豉椒炒蛏（cheng）子

豉椒炒蛏（cheng）子的做法与步骤

1. 第1步.

   干辣椒段，姜蒜沫，豆豉切碎备用

   
2. 第2步.

   青红椒段，葱切段，香菜备用

   
3. 第3步.

   蛏子焯水去壳

   
4. 第4步.

   将干辣椒，花椒，姜蒜炸香，放入豆豉，葱和青红椒炒香，放入蛏子，黄酒调味（盐糖味精，胡椒粉，生抽，陈醋），加少许水靠烧，勾薄芡即可