客家焖鸡

客家焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡肉切块，姜切片，蒜切碎，干葱头切片，辣椒斜切。

2. 2.

   油烧开，将姜、蒜、葱头、辣椒放入，小火油炸3分钟。

3. 3.

   将鸡肉放入翻炒，放入适量酱油，盐。 加水没过鸡块，加盖，中火煮10分钟左右。开锅，将水份慢慢烧干。收锅，装盘，上菜。