全蛋蛋挞

全蛋蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋挞皮提前拿出来回温一下

   
2. 第2步.

   现在磕鸡蛋2个，用手动打蛋器打匀

   
3. 第3步.

   再加入15克面粉继续打匀，这时还是有颗粒没有关系，等下还要过筛。

   
4. 第4步.

   上面的颗粒用勺子按压下去

   
5. 第5步.

   奶锅里倒入牛奶 、淡奶油 、炼乳小火慢慢加热，再加入砂糖，慢慢搅匀砂糖没有颗粒时，离火备用，（注意：别煮沸了）这时去预热烤箱220度，10分钟

   
6. 第6步.

   蛋黄液和加热后奶油液混合搅匀

   
7. 第7步.

   蛋挞液倒入蛋挞皮8分满，倒完后送入预热后的烤箱220度20～25分钟，自己看状态上色即可。

   
8. 第8步.

   邻居的孩子生日时帮忙做的。