剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼选的是胖头鱼，两斤不到点。把鱼清洗干净，鱼鳞要全部弄掉！ 调 老酒 酱油 和盐

   
2. 第2步.

   把料腌鱼头，可以放大的容器里面，前后都抹匀，腌制十五分钟

   
3. 第3步.

   这个时候可以把蒸锅水烧开！

   
4. 第4步.

   鱼头酱里面大蒜什么都有，不需要另外再放了。

   
5. 第5步.

   十五分钟后，把鱼头酱铺在鱼头上，盘子太小的，如果大一点就好了。

   
6. 第6步.

   蒸15-20分钟之后就可以出锅了！

   
7. 第7步.

   放葱，上面浇热油！美味！