酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤的做法说明
酸萝卜老鸭汤 ，这个季节 食用既祛湿寒又能除燥。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
酸萝卜老鸭汤的做法与步骤
- 第1步.
发好的木耳洗净、虫草花洗净备用。
- 第2步.
老鸭剁块用醋水揉搓除血水后，用清水冲洗干净（醋用水稀释，大概比例1:3），洗干净的鸭块冷水入锅放姜片、料酒焯水后用热水冲洗干净。（这一步忘拍了😁）碗面的鸭块是我已经处理好了的。
- 第3步.
泡罗卜、泡姜切片，泡椒切段。姜切片。
- 第4步.
锅热放油入姜和花椒炒出香味。
- 第5步.
倒入切好的泡罗卜、泡姜和泡椒翻炒3分钟至出泡菜的香味。
- 第6步.
加3小勺鸡精炒匀。
- 第7步.
炒好的泡菜倒入炖锅里。
- 第8步.
加开水。（水要一次加够量）
- 第9步.
放入老鸭、木耳和虫草花炖至鸭肉软熟。
- 第10步.
炖好了，汤鲜肉香。
- 第11步.
哈哈，亲亲们看看我家的泡菜坛子😊
