最正宗麻辣火锅

最正宗麻辣火锅的做法与步骤

1. 1.

   菜籽油加热，倒入牛油融化

2. 2.

   倒入葱姜蒜爆香

3. 3.

   加入豆瓣酱和糍粑辣椒

4. 4.

   加入豆豉和白酒

5. 5.

   转小火熬30分钟。捞出葱段，加入红花椒和青麻椒

6. 6.

   加入香料八样:香叶，八角，陈皮，桂皮，草果，小茴香，三奈，甘草

7. 7.

   小火熬制20分钟。加入冰糖和酒酿，直至融化，完成。