蜂巢小蛋糕
蜂巢小蛋糕的做法说明
所用模具：法焙客烘焙模具 6连长方形蛋糕FB10172
蜂巢小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先准备好需要的材料。
- 第2步.
提前将模具底部和侧壁刷黄油。
- 第3步.
水和细砂糖倒入锅里煮开。
- 第4步.
关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用
- 第5步.
打蛋盆里打入鸡蛋，打散。
- 第6步.
加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀
- 第7步.
再加入植物油，搅拌均匀
- 第8步.
低筋面粉和小苏打混合并筛入，搅拌均匀
- 第9步.
分三次倒入冷却后的糖水，每一次都搅拌均匀后再加入下一次
- 第10步.
面糊过筛，滤去杂质。
- 第11步.
搅拌好的面糊盖上保鲜膜静置45分钟以上。放一晚上再烤，蜂巢效果会更好。
- 第12步.
将面糊倒入模具中，7分满即可。
- 第13步.
把模具放入预热好180℃的烤箱中，烘烤35分钟左右。
- 第14步.
稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。
- 第15步.
彻底冷却以后，将蛋糕横切开，就可以看到内部的蜂巢结构了。冷藏后口感更Q弹哦。
