不苦的苦瓜鸡蛋
不苦的苦瓜鸡蛋的做法说明
苦瓜的营养价值可以问度娘不多说了，可是苦瓜的苦味是不是太苦啦啦，回忆父亲做过得苦瓜炒蛋，没有苦味还下饭
不苦的苦瓜鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜切开用勺挖出白瓤
- 第2步.
水里加盐焯水
- 第3步.
冲冷水过凉
- 第4步.
切碎苦瓜
- 第5步.
切葱，小碗里放半小勺盐倒一大勺水，盐溶化
- 第6步.
碗边敲鸡蛋🥚，倒入小碗的盐水搅拌均匀
- 第7步.
锅里倒入一勺橄榄油（玉米油花生油随意）放入葱
- 第8步.
先倒入苦瓜，再倒入鸡蛋糊
- 第9步.
稍微凝固
- 第10步.
用筷子炒，鸡蛋熟了就可以了，可以加一丢丢糖可以不加
- 第11步.
成品出锅
小贴士
1火不要太大中小火
2去瓤的时侯尽量去掉白色的瓤
