凉拌拍黄瓜
凉拌拍黄瓜的做法说明
最近买的黄瓜确实有点多，秋天燥热，胃口不太好，吃点凉拌的开开胃，黄瓜稍微腌一下，很入味
凉拌拍黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
准备好黄瓜，蒜米，辣椒
- 第2步.
黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮，原来有朋友种植黄瓜，说是打了农药第二天就可以采摘出售，为了安全，还是刨一部分皮吧
- 第3步.
用刀把黄瓜拍扁
- 第4步.
再把黄瓜切成小段
- 第5步.
黄瓜放到碗里加盐腌制几分钟
- 第6步.
看到黄瓜腌出汁水，倒掉黄瓜汁，清洗2次黄瓜，放一边备用
- 第7步.
蒜米，辣椒切成碎粒
- 第8步.
用小碗加入调味料混合一下
- 第9步.
黄瓜里加入蒜泥辣椒碎
- 第10步.
加入调味料
- 第11步.
所有的食材混合均匀，腌制半小时
- 第12步.
摆盘开吃，腌过的黄瓜更入味
- 第13步.
餐前开胃菜
小贴士
1.黄瓜尽量选新鲜的
2.黄瓜可以不用去皮，用盐水反复清洗去除残留农药
3.调味料根据各自口味灵活调整
