吐司面包

吐司面包的做法说明

最近不停的撸各种面包。老爸说，还是做点切片面包吧，那个多好吃啊。

第1步.
除黄油的所有材料放进厨师机，3档10分钟。
第2步.
加入室温软化后的黄油，厨师机3档15分钟，至完全扩展状态。
3.
面团放入容器发酵60分钟，注意保持面团表面湿润。这步忘记拍了。
第4步.
发酵完成后，面团三等分，直接进行整型（不进行中间发酵），这步需要在烤箱内发酵。烤箱下层放一个烤盘，烤盘中加水，烤箱加热2分钟关掉。（我也不知道为什么要省略这一步，下次试试加入中间发酵口感有什么差别）
第5步.
发酵完成后就可以盖上盖子准备烤制了。实际发酵后比照片要高，我直接把上面的大气泡戳破了。
第6步.
发酵完成后，从烤箱拿出吐司盒就可以预热烤箱。家用烤箱可以预热至200度，放入吐司实际温度差不多180度，烤40分钟。