【水煮肉片】
【水煮肉片】的做法说明
萧瑟的季节最需要热烈的味道，一碗不划油的肉片，一把炸裂的花椒，一淋热腾的响油，就能驱散沉积了一年的暮气。
【水煮肉片】的食材和调料
| 步骤如下 |
【水煮肉片】的做法与步骤
- 第1步.
「食材」 里脊肉 / 黄豆芽 / 莴苣 / 干辣椒 / 花椒 蛋清 / 盐 / 淀粉 / 葱花 / 蒜泥 / 生姜 牛肉酱 / 豆瓣酱 / 白糖
- 第2步.
1、里脊肉切片，用盐 ，淀粉，蛋清，把肉片抓匀，放一旁备用
- 第3步.
2、莴苣剥皮，切片，切块都可以，干辣椒剪段，切葱花，生姜，剁蒜泥备用。
- 第4步.
3、锅里热油，放入豆瓣酱，牛肉酱，炒出红油，下生姜片，加水，放白糖，盐调味
- 第5步.
4、黄豆芽，莴苣烫熟捞出垫在碗底，肉片烫熟捞出铺在黄豆芽上面。
- 第6步.
5、撒上葱花 蒜泥 花椒 干辣椒 ，淋上热油。
- 第7步.
完成
