萝卜糕
萝卜糕的做法说明
一直喜欢广式早点的萝卜糕，以前有小V的时候直接打米浆做，现在才明白为什么一直那么软，不成型，原来用米打米浆不能用新米，得用2-3年的成米才行，这上哪儿去找这样的成米啊……还是直接用粘米粉吧…
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜入主锅，可以加一点芹菜（切成段）不喜欢也可以不加…3秒-速度5，切碎…
- 第2步.
加盐、胡椒粉、油，10分钟-Voroma-反转小勺…
- 第3步.
期间，粘米粉、玉米淀粉、加水调和…
- 第4步.
调到没有干粉…
- 第5步.
炒好的萝卜趁热倒入粘米浆中…
- 第6步.
翻拌均匀，喜欢的话可以加一些香菇粒、虾米粒、香肠粒等等随自己喜好…不加就是纯素的也好吃…倒入模具中…
- 第7步.
上汽后，就是水温达到voroma之后四十分钟左右，用筷子插一下没有粘粉浆出来就证明熟透了…主锅放1/3锅的水，45-Voroma-速度2…
- 第8步.
放凉…
- 第9步.
切片…
- 第10步.
下油锅煎一下再吃更美味…
- 第11步.
好了，配上小美XO酱，绝配👍
