红酒炖排骨

红酒炖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨切小段，chuan水，加料酒去腥味，10分钟左右就好

   
2. 第2步.

   煎排骨，油5成熟，当糖，炒色然后放入排骨，煎成两面金黄

   
3. 第3步.

   加入，红酒淹没排骨，加香叶，姜片，十三香，胡椒，酱油上色，静止20分钟，让红酒和排骨充分吸收，压10分钟，（特别注意一定要淹没排骨）

   
4. 第4步.

   10分钟后，高压锅让他自己放气，直接放气，影响香味。最后就是收汁，摆盘。