柚子肉戚风蛋糕

柚子肉戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   烤箱150℃开始预热 准备材料，柚子肉要分开

   
2. 第2步.

   调和油，牛奶倒在一起，手动打蛋器打到乳化。

   
3. 第3步.

   筛入低粉拌匀

   
4. 第4步.

   加进3个蛋黄拌匀

   
5. 第5步.

   加进柚子肉拌匀

   
6. 第6步.

   蛋清加几滴白醋，放3分之1糖用电动打蛋器打出粗泡，再倒进剩下的糖继续打

   
7. 第7步.

   打到电动打蛋器提起有倒勾，完成了

   
8. 第8步.

   分三分之一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀

   
9. 第9步.

   拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里继续拌匀

   
10. 第10步.

    倒进6圆模里 (或7寸烟囱模)放进预热好的烤箱150℃烤40/50分钟。 烤好取出从40cm高处摔落震出蛋糕体内热气，马上倒扣放凉脱模。