小餐包

小餐包的做法说明

真的好久好久没给小屁孩做好吃的了，今天下班回家小屁孩说：“妈妈，我好想吃小餐包”。吃过晚饭开始和的面，这会才烤好，做了黑芝麻、葡萄干、蔓越莓、还有草莓🍓果酱，四种口味，哈哈，看着倒是挺诱人，就不知道实际味道如何，等待美食专家小屁孩明早起床品鉴。

第1步.
先将除黄油以外的材料混合揉到扩展阶段，然后加入黄油，继续揉，只要揉至黄油吸收，面团光滑就可以了。然后按没个40克，分成16份，放入适量的馅料，滚圆排列整齐放入烤盘中。
第2步.
揉好的面团，将烤箱调至发酵，在烤箱里放一杯温水，进行二次发酵，发酵至两倍大，大概需要40分钟到1个小时。
第3步.
二次发酵至两倍大后，在餐包表面轻轻刷上蛋液，撒上黑芝麻。
第4步.
放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，25分钟,烤至表面金黄即可。
第5步.
出烤箱了，看起来是不是很诱人。
第6步.
掰开松软的餐包，咬上一口，唇齿间满满的黑芝麻香……