青椒干煸鸡

青椒干煸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   把仔鸡切成块。我的刀工不行，这个是老爸的杰作。

   
2. 第2步.

   配料如下。青椒是我们自己种的😄

   
3. 第3步.

   热锅冷油。把油烧热以后，鸡块、蒜、姜、花椒粒一起下锅干煸。直到鸡块煸得微微金黄为止。

   
4. 第4步.

   加郫县豆瓣酱炒出红油，再加少量酱油上色。

   
5. 第5步.

   下青椒和干辣椒段，一起煸炒。注意，青椒不宜炒的过久，否则就没有清香味了。然后关火，尝尝味道，如果淡了再加盐。

   
6. 第6步.

   啦啦啦～成品出锅装盘～是不是很有食欲啦～😄