茄汁油闷大虾

茄汁油闷大虾的做法与步骤

1. 1.

   将虾的絮絮头一级尖尖的嘴剪掉，开背去筋

2. 2.

   将料酒，生姜，少许盐，以及淀粉将虾进行腌制，待15分钟

3. 3.

   腌制后 将虾放入油锅，待虾两面呈红色，捞出

4. 4.

   用之前的油再煸炒蒜姜，待味道散出，即可放入番茄酱搅拌

5. 5.

   再放入虾，进行翻炒。

6. 6.

   随后加入水，糖搅拌，大火待收汁。

7. 7.

   看到汁水有浓稠，即可捞出