银耳汤

银耳汤

银耳汤的食材和调料

新鲜银耳1/4朵
皂角米7-8颗(某宝有卖)
5-6颗(某宝有卖)
雪燕一小颗(某宝有卖)
新鲜百合一小颗
适量(根据个人口味)
枸杞20粒
桂圆10粒
芝麻一勺

银耳汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    将银耳、雪燕、桃胶、皂角米泡水12小时,泡发,雪燕一定一小颗可以泡至自身体积20倍左右,雪燕一定要单独泡一个碗

    银耳汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅内加五碗水(煮好后就是三碗左右),银耳洗净去根撕碎放入锅内,大火水开后小火煮30分钟

    银耳汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入桃胶和皂角米继续煮30分钟后加入雪燕、冰糖再煮20分钟。

    银耳汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入枸杞、桂圆肉、百合继续煮10分钟就可以出锅了

    银耳汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    盛入碗中加入自己喜欢的花生碎、芝麻、葡萄干、山楂糕等等都可以,满满的胶原蛋白。

    银耳汤的做法步骤 第5步

小贴士

我选用的是新鲜的银耳、百合,也可以选干的,就是煮的时间会久一些,还可以加自己喜欢的食材,莲子、红枣、雪梨等等。
妈妈说银耳汤要6小时内喝完,不然就没有营养了,我的方子是三人份的,一顿正好喝完。

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