全麦馒头
全麦馒头的做法说明
天气转凉。难得一见的太阳，适合发面做馒头，不容错过。
全麦馒头的做法与步骤
- 第1步.
温水和开酵母，静止十分钟。将调好的酵母水倒入，已拌匀的(全麦粉、面粉、泡打粉）中。揉成团，馒头面团不要太软。发在温暖的地方发酵1小时。
- 第2步.
发酵好的面团反复揉光滑，平均分成适量小面团，每个小面团再反复揉，多揉的面团口感细腻。揉好整形放在笼屉里。
- 第3步.
全部揉好，静止十五分钟，让面团再次醒发
- 第4步.
冷水开蒸，有热气后计时间，蒸十五至二十分钟，关火。两分钟左右启盖。完成。
- 第5步.
没有放糖，老人家吃非常好！
- 第6步.
麦香味浓
