辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切丁

   
2. 第2步.

   鸡丁上浆。黄酒，盐糖味精，老抽，淀粉

   
3. 第3步.

   青红椒切方块，小料切沫，干辣椒短

   
4. 第4步.

   油烧制3层热，鸡丁滑油

   
5. 5.

   煸小料，干辣椒，花椒，出香后放入青红椒，加水调味（盐糖味精，胡椒粉，老抽陈醋），勾芡，倒入鸡丁翻炒均匀即可