和KFC的葡式蛋挞Say goodbye
和KFC的葡式蛋挞Say goodbye的做法说明
很喜欢葡式蛋挞的外刚内柔，总对KFC的蛋挞欲罢不能，一直以为这般的美味制作的过程和用料得相当的复杂，谁成想，却是如此之简单，想象哪一天自己也能做出这神奇的美味，结果，真的成功啦，现在把这简单的方子分享给大家，让我们在家想神马时候吃，就神马时候吃啊😊
和KFC的葡式蛋挞Say goodbye的做法与步骤
- 第1步.
1.分离蛋清和蛋黄；
- 第2步.
2.准备牛奶，一定要全脂的哟，称重100g;
- 第3步.
3.白砂糖称重30g；
- 第4步.
4.这里强调一下，上图我奶油的样子宝宝们请忽略，因为它已经有点儿凝固，建议宝宝们一定要用没被冻过的稀奶油，这样颜值会很高而且后面在过筛的步骤中也比较轻松噢；
- 第5步.
5.将细砂糖倒入牛奶中；
- 第6步.
6.用手动打蛋器将牛奶和细砂糖搅拌均匀，直到细砂糖完全融化无颗粒感，如果宝宝们不怕麻烦可以将牛奶隔水加热，以便加快细砂糖的溶解；
- 第7步.
7.将稀奶油倒入刚刚溶解好的加糖的牛奶中，充分的搅拌均匀；
- 第8步.
8.将蛋黄加入上一步的牛奶，细砂糖和奶油的混合液中，同样继续搅拌均匀；
- 第9步.
9.开始过筛，筛掉浮沫和颗粒，宝宝们这一步至关重要！！！一定不能省略，因为蛋挞的嫩滑与表面是否光滑全靠这一步了，耐心过筛噢😊
- 第10步.
10.蛋挞液制作完成，过完筛的蛋挞液是不是看起来就光感丝滑吖，现在就拿出蛋挞皮分装吧；
- 第11步.
11.分装时，要装到9成满，切记，一定是9成，因为凉了之后的蛋挞会回落，所以装到9成回落的感觉刚刚好；
- 第12步.
12.先预热烤箱，之后调节温度，我的烤箱是38L，我设定的温度是210℃，时间是15分钟，宝宝们根据自家烤箱的性格，脾气酌情调动温度和时间哈😄
- 第13步.
13.时间倒计时的时候，恰巧我过去，此时的蛋挞已经蠢蠢欲动，各种小凸起，甚是可爱，就咔嚓来张片片纪念一下，在此，还有个小贴士，如果蛋挞表面的焦糖起的不是很多，那么继续用上管加热3、4分钟就噢啦；
- 第14步.
14.当当当…当！外酥里嫩，丝滑松脆，味道颜值都能与KFC媲美的葡式蛋挞，就这么简单的，简单的，简单的完成啦，快点吃了它吧；
- 第15步.
15.忍不住来张特写，因为实在是太！美！味！啦啦啦👭
小贴士
最后表皮的焦糖一定要起稍稍多些，颜值味道都会更赞哟😊
