四鲜汤

四鲜汤的做法与步骤

1. 1.

   宣威火腿切丁（肥瘦分开），香菇温水30分钟泡软切成丁

2. 2.

   干贝温水泡一小时（泡干贝的水留着备用）

3. 3.

   起锅，把火腿肥肉部分下锅煎出油，捞出扔掉

4. 4.

   把香菇丁、火腿丁下锅炒出香味，至香菇变软、火腿变色，加泡干贝的水、浓汤宝（我加了四分之一小盒，可不加），煮15～20分钟，再加入干贝煮5分钟

5. 5.

   打匀一个鸡蛋，加入沸腾的汤里

6. 6.

   撒点白胡椒粉，加小半碗淀粉水，少许鸡精稍煮出锅