酸辣羊血(猪血、鸭血)川味
酸辣羊血(猪血、鸭血)川味的做法与步骤
- 第1步.
羊血切小块
- 第2步.
泡姜泡椒葱蒜
- 第3步.
泡姜泡椒要切成这样子滴，怕辣可以用豆瓣酱代替，没这么辣
- 第4步.
锅里放菜籽油，菜籽油香
- 第5步.
油烫后加入花椒
- 第6步.
随后加入泡姜泡椒炒个半分钟
- 第7步.
再加入蒜片和小米椒炒一分钟
- 第8步.
倒入清水适量
- 第9步.
汤汁开了后倒入羊血
- 第10步.
加适量盐
- 第11步.
糖
- 第12步.
生抽和醋
- 第13步.
地瓜粉加水调好准备勾芡
- 第14步.
血烧熟后把地瓜粉水倒下去，迅速炒开，勾芡后的羊血口感会非常顺滑
- 第15步.
加入小葱段
- 第16步.
起锅
