闷鸭

闷鸭的做法与步骤

1. 1.

   食材准备好，姜切片，辣椒切块备用

2. 2.

   烧开水，鸭肉过开水罩过，捞起来用冷水冲洗，捞起来备用，锅放油，姜辣椒下去爆炒，然后鸭肉下去炒，一两分钟后，倒入老抽、生抽、糖翻炒，

3. 3.

   倒入水，没过鸭肉，盖上盖子，开始闷，根据鸭肉的量，煮多的就要时间长一点，我只煮一个人的量，电磁炉开1600的闷，要煮半个多小时，最后收汁，注意要留一点汁，不要收干了，然后尝咸淡，加盐，起锅，可以撒点葱花，看起来跟有食欲😊