杨梅果酱
杨梅果酱的做法说明
美味的哟！
杨梅果酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好新鲜杨梅，冲洗干静，再用淡盐水水泡五分钟，沥干水分备用。
- 第2步.
用剪刀或刀，把果核，果肉分离，把果肉留下，以我的经验来说，剪刀比较好。
- 第3步.
果肉里放上适量的糖，腌制一会儿。
- 第4步.
一会儿就腌制出很多杨梅汁，包括果肉和果汁倒入锅中，大火开始煮。
- 第5步.
查沸五分钟开始用小火煮，用铲子不停搅拌，边搅拌边用铲子按压在果肉，加入适量的糖。（糖的多少根据自己的喜好来定）
- 第6步.
将半个柠檬的汁挤入锅中，继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂，汤汁浓稠时，大火收汁。
- 第7步.
收至浓稠即可。
- 第8步.
冷却后，浆果酱装入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。
小贴士
密封瓶一定要消毒干净，杨梅比较酸，用糖的量比其他果酱要多一些，因为是自制无添加的果酱，虽然放入了冰箱，但也要尽快食用完。
