腌鸭蛋

腌鸭蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鸭蛋洗干净，晾干

   
2. 第2步.

   干净的锅（无油），烧适量水，放入大量盐，可加适量花椒。煮开后关火，晾凉。

   
3. 第3步.

   鸭蛋在高度白酒里转一圈

   
4. 第4步.

   放入盐水中

   
5. 第5步.

   尽量不让鸭蛋漂浮。

   
6. 第6步.

   20天左右即可食用。蒸，煮。取蛋黄做糕点均可。