台式卤肉

台式卤肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切成拇指大小，家里没有五花肉只能用瘦肉了

   
2. 第2步.

   香菇切片

   
3. 第3步.

   切好葱丝虾锅，小火炸成金黄色，注意不要渣焦不然会有苦味

   
4. 第4步.

   姜蒜下锅爆香肉稍微炸一下

   
5. 第5步.

   放酱油，水，糖，葱酥，香菇，料酒，不喜欢老抽里的色素所以用的是普通酱油，放进砂锅里面，事先煮熟的鸡蛋一起发放进去就是卤蛋啦，炖煮1小时

   
6. 第6步.

   一锅咸中带甜的卤肉饭就出锅啦，汤还可以拌面或者浇饭吃特别下饭