自制麻辣烫

自制麻辣烫的做法与步骤

1. 1.

   油烧开，爆炒葱姜蒜（一定要小火，要不然葱姜蒜会糊的）也可以少加一些豆瓣酱。

2. 2.

   炒出香味后，依次放入干辣椒、花椒、大料，继续翻炒。

3. 3.

   加水，烧开后，加入少许生抽、陈醋，依次加入蔬菜（先将不好煮的菜放入锅中煮。）

4. 4.

   煮到八分熟，加盐、自制辣椒油、芝麻酱（加入汤搅拌均匀）麻油，继续煮。

5. 5.

   煮好，关火。