蛋黄酥(黄油版)

蛋黄酥(黄油版)

蛋黄酥(黄油版)的做法说明

好吃健康的蛋黄酥当然要自己做。黄油版的蛋黄酥优势就是抗氧化性优于猪油版,皮不宜变硬。

蛋黄酥(黄油版)的食材和调料

60-70克
中筋面粉150克
黄油45克
15克
油酥
黄油52克
中筋面粉100克
咸蛋黄12个
豆沙馅300克

蛋黄酥(黄油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    先将鸭蛋黄噴高度白酒140℃烤5分钟。豆沙馅分成25克一个,一共12个。

    蛋黄酥(黄油版)的做法步骤 第1步
  2. 2.

    将水油皮的部分,和成有延展性的面团。放盆里盖好或者装在塑料袋里松弛半小时到一小时。

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