蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化（可插入手指），绵白糖过筛；刮刀拌匀。

2. 2.

   鸡蛋打散，分2次加入；电动打蛋器搅匀。

3. 3.

   低筋面粉过筛，蔓越莓干切碎（易于切片）；刮刀拌匀，上手捏面团。

4. 4.

   油纸塑型（这个分量可以分两份）；冰箱冷冻1h，冷藏30min，拿出切片。

5. 5.

   烤盘上放油纸，饼干面团切片，摆盘留有间隙；烤箱中层上下火170℃，15-20min。

6. 第6步.

   刚烤出来有些软，3min左右就已经酥酥的了；隔天略变硬，仍然是酥脆的很好吃。