【三时三餐】香肠面包
【三时三餐】香肠面包的做法说明
可做两个面包
【三时三餐】香肠面包的食材和调料
| 面包佐料： | |
| 香肠 | 2根 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 玉米粒 | 一把 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 面团配料： | |
| 高筋面粉（蛋白质12g） | 150g |
| 牛奶 | 70g |
| 鸡蛋液 | 35g |
| 酵母粉 | 2g |
| 盐 | 1.5g |
| 糖 | 20g |
| 黄油 | 15g |
【三时三餐】香肠面包的做法与步骤
- 1.
面团材料，除黄油外，混合，揉均匀
- 第2步.
在厨房纸巾上称量和切碎黄油。加入面团继续搅拌揉面。一开始有点湿，继续揉面就会成型。沾了黄油的纸巾抹在发酵盆内部。
- 3.
面团材料，除黄油外，混合，揉均匀
- 第4步.
发酵好，在烤盘中处理面包，用烤盘便于之后清理。揉成面饼，包上香肠，移入最终进烤箱的烤盘。
- 第5步.
面团包紧香肠。用刀切薄片，厚度1厘米内。一左一右掰开每片。
- 第6步.
依次铺上芝士，玉米粒，蕃茄酱，沙拉酱。在烤箱中放一杯开水，进行二次发酵，至1.5倍大。
- 第7步.
烤箱165度先预热。面包刷蛋液
- 第8步.
入烤箱，165度烤30分钟，出炉撒欧芹碎。
