牛轧糖
牛轧糖的做法说明
特喜欢台湾糖村的牛轧糖～不喜欢放花生豆牛轧糖，吃几口就感觉上火……大杏仁版本的会比较香～
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
制作的工具要提前准备好～免得制作时忙乱～工具淘宝都有卖的～落基山小颗粒棉花糖一袋正好150g（这个牌子棉花糖甜度合适）；黄油用小盒的方便（10g一小盒省的切量的工作）；杏仁买的熟的，用前用微波炉加热10-20秒（便于和棉花糖混合起来）。
- 第2步.
用不粘锅把黄油加热融化～
- 第3步.
黄油成液体后好放棉花糖翻拌～火不要大，棉花糖都融化后加奶粉和盐～拌匀后离火避免油水分离～
- 第4步.
混入杏仁放入铺好油布的模子～待不太烫了进行塑形
- 第5步.
然后放一边冷却好了切块～大小我觉得看个人喜欢吧～
- 第6步.
也可以加些熟芝麻～
小贴士
棉花糖不要熬太久，这样牛轧糖会变成脆的～
