台式卤肉

台式卤肉的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇泡软，切丁

   
2. 第2步.

   姜和红葱头切碎

   
3. 第3步.

   猪肉泡20分钟水，放姜和料酒去味

   
4. 第4步.

   红葱头和姜先爆香，加香菇，最后放猪肉去，加3勺老抽，2勺生抽，加50克冰糖

   
5. 第5步.

   加水，水不要超过猪肉面上

   
6. 第6步.

   鸡蛋冷水煮好8分钟，刨好加入焖了30分钟的猪肉，再焖20分钟就好了。