清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼去鳃去嶙内脏后，上割几刀。

   
2. 第2步.

   葱丝姜丝撒在 鱼下、鱼肚、鱼上。

   
3. 第3步.

   小碗内加料酒1勺、醋1勺(去腻)、、蚝油1勺极味鲜生抽3勺(或蒸鱼豆豉)、盐、糖适量 拌匀。

   
4. 第4步.

   将调好的料用勺撒遍全鱼。蒸8分钟左右即可(可保肉嫩)。