椒盐虾
椒盐虾的做法与步骤
- 第1步.
虾肠，须，清理干净，料酒，胡椒粉腌制十分着，清水洗一下，晾干
- 第2步.
一勺淀粉搅拌均匀
- 第3步.
油烧热七八分热下锅，转中火，差不多两分钟，然后再用大火烧15秒，控出多余的油
- 第4步.
捞起出锅，沥干，再把油温烧热，再回锅炸一遍，这样更酥脆，一定要用大火炸，大概十五秒左右就可以了
- 第5步.
备好葱，大蒜，葱白，辣椒（不喜欢吃辣的亲可以不用）
- 第6步.
锅里倒一点油，放入葱白，大蒜，辣椒翻炒
- 第7步.
等爆香之后倒入炸好的虾一起翻炒，然后撒入椒盐，翻炒均匀即可，起锅前撒上葱花就好了
- 第8步.
最后一步，装盘开吃咯
