简单易做的红烧肉

简单易做的红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉烧成拇指大小，一定要选带皮的五花肉

2. 2.

   肉用开水过一下沥干

3. 3.

   将锅烧热，放一些油，不要太多，放入五花肉煸炒，五花肉本身就会出很多油

4. 4.

   肉炒至金黄色，加生抽，料酒和老抽以及一碗水，这一步骤调料不可乱顺序

5. 5.

   待水烧开，加入冰糖，葱段，姜片，鸡精，八角，香叶，这些调料顺序无所谓了

6. 6.

   盖上锅盖小火慢炖

7. 7.

   30分钟后转为大火收汁，人要在旁边不停有铲子翻炒，直至红烧肉色泽鲜亮为止

8. 8.

   完成