贵州省铜仁地区的著名小吃
辣椒腌制
糯米捣碎加点油，放进辣椒中
放袋子里密封让其自然发酵
酸辣椒蒸金针菇炒糯米饭*糯米烧卖*广式糯米鸡酸辣椒鱼酸辣椒小炒肉冰鎮薄荷糯米飯綠豆糖水（來自祖母的方）1）用料理袋裝薄荷煲一大煲薄荷水，大🔥滾後，小🔥20分鐘。2）大半斤綠豆高壓鍋大滾後7分鐘小🔥，關🔥後燜15鐘後➕冰糖大半斤攪勻。3）2杯糯米擺象印牌電飯煲煲熟跳制後，5分鐘拔了保溫電線（以防糯米飯底部硬粒）。酸辣椒糯米糯米丸子~自制儿时叫卖“甜酒糯米浆糊~”的糯米浆抹茶红豆糯米糍、草莓糯米糍、芒果糯米糍、草莓大福五香糯米卷，糯米鸡(仅糯米馅做法)
