老婆饼
老婆饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉400克，白油110克，糖60克，水200克！将油皮和好！
- 第2步.
面粉240克，白油110克！油酥和好！
- 第3步.
将辅料中的红糖，水，油混合放入煮锅，大火加热沸腾！
- 第4步.
倒入辅料中的糯米粉，奶粉，椰蓉。
- 第5步.
小火拌匀后关火，倒入熟芝麻
- 第6步.
拌匀，晾凉备用
- 第7步.
用小包酥的手法做好饼皮面剂子生坯，24个
- 第8步.
每个擀成饼
- 第9步.
包入红糖糯米馅
- 第10步.
口收严
- 第11步.
收口向下全部做好
- 第12步.
压扁约1cm厚，放入烤盘，刷上蛋黄液
- 第13步.
每个小饼切割三道小口儿。
- 第14步.
烤箱中层190°20分钟
- 第15步.
出炉晾凉
