金沙南瓜条
金沙南瓜条的做法说明
金灿灿黄酥酥的咸蛋黄南瓜条，外酥里嫩，热量很high啊，咸蛋黄的胆固醇也不低，所以浅尝即止。
金沙南瓜条的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去瓤切长条，1*4厘米大小。
- 第2步.
撒少许盐腌制10－20分钟。
- 第3步.
腌好的南瓜去掉水份，我是用厨房纸一根一根吸的，有点费时间。然后裹上玉米淀粉。
- 第4步.
熟咸蛋黄捣碎。
- 第5步.
锅中油烧到五成熟，小火炸南瓜条，不要翻动。
- 第6步.
炸约2分钟，用筷子可以夹断南瓜条时，就捞出来沥油。
- 第7步.
另起锅一点点油，小火，倒入咸蛋黄翻炒。
- 第8步.
起小泡时，立即倒入炸过的南瓜条，不要翻炒，轻轻推动，让南瓜条裹上咸蛋黄沙。
- 第9步.
大约炒几下差不多就起锅了。
小贴士
1⃣️第一次炸过的南瓜条很容易碎，要轻轻夹起。
2⃣️第二次倒入南瓜条裹咸蛋黄沙，南瓜条也不能翻动。
总之就是南瓜条很小气的啦！
