干锅鸡

干锅鸡的做法与步骤

1. 1.

   先把所有材料准备，洗净切好。鸡切小块绰水。

2. 2.

   绰水后，用一点料酒，芡粉（少许），胡椒粉，生抽腌制一下，使鸡块入味，嫩！

3. 3.

   起油锅，把所有的菜进入油锅炸一遍，鸡块炸至变微黄色即可，全部捞出！

4. 第4步.

   锅里留一点有，把鸡块再次倒入锅内，青椒，干海椒，姜，蒜，花椒，八角等一起倒入，炒出香味加入豆瓣酱，把所有小菜一起加入，翻炒，加入味精，盐，加一点生抽，最后撒点白芝麻收工！