彩虹酥
彩虹酥的做法说明
作为一名酥酥爱好者我真是手痒啊！发发帖子解解大家的疑惑！真的很简单！我一直跟我身边朋友说，作为私房来讲每次做的量很大，不可能每个都精雕玉琢，只要你会做，你能做出漂亮得酥酥，偶尔的不完美都不是问题！当然强迫症的飘过！当我没说！
油酥油皮的方子下厨房很多！我就不发了！这里主要讲手法！
彩虹酥的食材和调料
| 油皮，油酥 | 各一份 |
彩虹酥的做法与步骤
- 第1步.
我做的酥是90克的大酥！油皮55克！油酥35克！馅料45克！ 油酥需要五种颜色！每种颜色7克！ 图片是我实验用的！大家把油酥想象成5种颜色！用原色！红丝绒色素！抹茶粉！南瓜粉！紫薯粉调制！
- 第2步.
四边对折！直接擀！擀完这边翻过来再擀正面！之后再翻过来进行第一卷！
- 第3步.
一卷不要太长
- 第4步.
静止20分钟！然后进行二卷！没有步骤图！以后补上！因为当时没有想写菜谱！就在群里跟朋友交流拍的图！二卷时候要保证不破皮的情况下尽量擀长，我这样的分量我擀了40厘米长！因为我的油皮➕油酥90克！
- 第5步.
之后横切！注意，切不是一刀下去，要滚刀切这样才能保证不被切扁！
- 第6步.
这是三种颜色的酥！看下边！！！
- 第7步.
色彩！
- 第8步.
色彩！
- 第9步.
颜色要调的尽量深点
- 第10步.
彩虹
- 第11步.
可以做渐变色
- 第12步.
很简单
- 第13步.
不要恐惧！你可以的
- 第14步.
装盒
