水煎包
水煎包的做法说明
很多次的尝试，失败以后的不放弃，终于有了做水煎包的心得，分享给大家。
水煎包的做法与步骤
- 第1步.
面、水、啤酒、糖、酵母放一块和面，表面光滑，盖保鲜膜，24-28度室温发酵半个小时。
- 第2步.
准备馅料，肉切丁加酱油炒熟，豆角焯水切丁，加黑木耳，加盐，拌好。韭菜馅可以加虾皮。
- 第3步.
面发到一倍半就可以了，分割成10个剂子，每个剂子30-35克。
- 第4步.
摁扁
- 第5步.
擀皮，跟饺子皮一样，中间厚点，边上薄点。
- 第6步.
包好。电饼铛底部抹油，把包好的水煎包放好，醒发10-15分钟，开底火，煎到水煎包底部硬了点，倒上面水，盖盖子，锅贴档。
- 第7步.
出锅
- 第8步.
开吃
