小酥肉

小酥肉的做法与步骤

1. 1.

   葱姜切末 花椒擀成花椒碎 五花肉切成一指宽的厚肉块

2. 2.

   五花肉中拌入盐糖生抽 葱姜末 胡椒粉 花椒碎 鸡蛋 面粉和淀粉 抓匀 要每块肉上都裹上面糊

3. 3.

   油锅烧油 下挂糊的肉炸至金黄 可以炸两遍 炸至口感酥碎即可

4. 4.

   取出装盘撒上孜然粉或辣椒粉