喈喈滑鸡煲
喈喈滑鸡煲的食材和调料
喈喈滑鸡煲的做法与步骤
- 第1步.
葱姜慢慢煸炒，喷入黄酒
- 第2步.
加入新会陈皮水，煲煮出葱姜水留用
- 第3步.
下酱料，酱豆腐研磨开，叉烧酱，磨豉酱，柱候酱，花生酱，九江双蒸酒，熬制，大厨着火了
- 第4步.
熬制到粘稠挂勺即可
- 第5步.
鸡肉切小块，加入喈喈酱搅拌均匀
- 第6步.
大火煲里放油煎姜片，放入小洋葱头切四瓣，最后放蒜，铺满煲底
- 第7步.
利用锅里的底油把食材香味释放出来
- 第8步.
鸡肉一个个铺平放在锅底上，所有食材平铺后，盖锅盖
- 第9步.
浇上酒改中火慢炖9分钟，期间最好移动砂锅均匀受热
- 第10步.
加入香葱香菜，将食材搅拌均匀，加入洪荒椒，盖盖大火再浇上九江双蒸酒，上桌
