卤豆干

卤豆干的做法与步骤

1. 1.

   大白剞花刀，用六成左右油炸制金黄捞出

2. 2.

   将香料炒香，加水调基本味，黄酒，老抽，生抽，放大白干

3. 3.

   烧开后改小火焖制

4. 4.

   色拉油和麻油烧热浇在蒜沫上，加少许卤水

5. 5.

   白干装盘，浇蒜汁即可