葡萄奶酥面包
葡萄奶酥面包的做法说明
这是为了我下次做记录🙃综合几个厨友方子改良而成，用的是后酵母法，出膜极快.奶酥的做法忘记拍照，就在这说明，黄油室温软化，打发，加奶粉、细糖、蛋液欧了
葡萄奶酥面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油和酵母外的所有材料搅拌一起
- 第2步.
把除黄油和酵母外的所有材料搅拌一起，揉成面团后，盖保鲜膜松弛
- 第3步.
大概松弛了两个小时后的面团状态
- 第4步.
加黄油酵母揉搓and摔打面团至出手套膜
- 第5步.
发酵
- 第6步.
我睡个午觉起来，就发酵好了✌🏻
- 第7步.
把面团排气后，分成若干个，我分成九个
- 第8步.
加奶酥，葡萄干
- 第9步.
加葡萄干和奶酥包成三角形，因为我不爱奶酥里加葡萄干，所以包在外面，你们也可以把葡萄干直接加在奶酥里搅拌后，包起来
- 第10步.
包好后就是这个样子啦，二次发酵吧
- 第11步.
二次发酵完，撒粉，割包，划成叶子状，拿错网，粉撒多了😂
- 第12步.
烤箱200度，18分钟，成品如下
- 第13步.
成品
- 第14步.
内在
