烤膏蟹

烤膏蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净膏蟹，生菜叶，将生菜叶平铺在锅底，建议铺了厚一点，叶片上带点水，然后将螃蟹壳朝上放入锅内的生菜叶上，倒入料酒，放入姜片，盖上锅盖，中火略大一些，烤10到15分钟，出锅即可。这样出来的螃蟹保持原汁原味，肉质紧实鲜美。但是有一点要注意的是，锅子容易焦，毕竟无水烤。