菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   菠菜洗净去根切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

2. 2.

   鸡蛋加料酒，打散，葱姜切末备用

3. 3.

   大火热油滑散鸡蛋，盛出

4. 4.

   爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀