澳洲和牛M6

澳洲和牛M6的做法与步骤

1. 1.

   将牛排用凉开水净泡洗去血水

2. 2.

   用厨房用纸将牛排吸干，均匀抹上适量海盐，放入冰箱冷藏20-30分钟

3. 3.

   腌渍牛排时，将水烧开，加入少许盐将芦笋焯一下

4. 4.

   将焯水完的芦笋过一下凉水后，用厨房纸吸干，平铺在锡纸上，放上蒜片和黑胡椒后，入烤箱180°C烤5-8分钟，完成后，将烤芦笋做配菜备用

5. 5.

   将平底锅预热，加入少许橄榄油，然后用厨房纸在锅中擦油

6. 6.

   将火调至中火，将牛排放上平底锅煎，每面60秒左右，7成熟口感最佳

7. 第7步.

   完成后摆盘即可开动！