泡鸡爪
泡鸡爪的做法说明
朋友说买的泡鸭爪很好吃，我家不爱吃鸭爪，按照人家的菜谱对照自己的口味折腾的泡鸡爪，结果挺好吃。
记录下来，下次做就不用试调料的多少了。
泡鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪洗净，剪指甲，过水再洗干净。五香粉用开水泡上，晾凉。
- 2.
鸡爪凉水入锅，加姜片，料酒，煮开，再煮十分钟。（时间自由，看自己喜欢的鸡爪熟度。）
- 3.
捞出，用凉水冲洗，等鸡爪凉了再放冰水里浸泡一下。捞出控干水份。
- 4.
把酱油，白糖，醋，麻油，柠檬汁，五香粉水，大蒜都倒一起，搅拌匀。
- 5.
鸡爪放密封容器，倒入调料，加凉开水到盖住鸡爪，密封，泡24小时就可以了。
